Svetski poznati kuvari ponovo otkrivaju lokalna jela i podržavaju poljoprivrednike

Kuvari mogu biti pokretači promena - ne samo ukusa i navika u ishrani – već mogu biti i podrška lokalnim poljoprivrednicima. Uvođenjem svežih lokalno uzgojenih sastojaka u njihove recepte, kuhari jačaju veze između poljoprivrednika i restorana ako i poljoprivrednika i potrošača. Juče su svetski poznati kuvari Fejsal Demiraj i Entiana Osmenzeza bili domaćini događaja “Ukusi Kosova“ tokom kojeg su se posluživala jela koja su napravljena isključivo od domaćih ili prerađenih namirnica. Događaj je bio deo Albanske gastronomske ekspedicije, projekta RRNO Fondacije, koji ima za cilj dokumentovanje i ponovno otkrivanje albanske kuhinje. Ekspedicija stavlja poseban fokus na lokalne poljoprivrednike i proizvođače. Sredstva prikupljena tokom događaja održanog u Menzi Ramiz Sadiku namenjena su ženama poljoprivrednicama na Kosovu. Ima mnogo ukusnih i zdravih stvari koje treba jesti - samo ih treba potražiti i pronaći!